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《“舌尖上”的安全—從田間到餐桌的風險治理》
文章來源 : 中國工業新聞網 發布時間 :2020年01月15日 16:06分享到:
   

  《“舌尖上”的安全—從田間到餐桌的風險治理》,由中國農業出版社出版, 江南大學食品安全風險治理研究院首席專家吳林海教授、陳秀娟副研究員與曲阜師范大學食品安全與農業綠色發展研究中心主任尹世久合作撰寫。

  據吳林海教授介紹,該書用四個部分共九個章節較為系統地闡述了黨的十八大以來我國食品安全風險治理的總體狀況、主要成效與未來的基本走勢,深度描述了“自上而下”、“自下而上”的食品安全風險治理的生動實踐,同時客觀地分析了新時代食品安全風險治理面臨的挑戰與人民群眾的新期待,并基于黨的十九大精神描繪了新時代中國食品安全風險治理新的美好前景。本書最大的亮點是系統研究了黨的十八大以來中國食品安全風險治理的重大理論創新與制度安排,基于調查與數據深度描述了食品安全風險的實踐創新,為進一步深入研究具有中國特色的食品安全風險的制度優勢提供了參考。

  《“舌尖上”的安全—從田間到餐桌的風險治理》是“大國三農”系列叢書其中的一本,該系列叢書共八本,著名科學家、共和國勛章獲得者、“雜交水稻之父”、中國工程院院士袁隆平研究員為“大國三農”系列叢書作序。

  

編輯 : 郭瑩
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